MEO店舗運営のために

大将は昔、商売の基本が無かったので独立開業した当初はとても苦労したそうです。今回は独立した当時のエピソードやお客さんが付きだした頃の話をメインに語ってもらいます。

～飲食業界のいろんな話、調理の話、食文化、人間模様、芸能界、闇、すべて語ります～
昭和～平成～令和と激動の時代を包丁一本で生き抜いた、料理職人歴50年の大将

和食の料理人として50年以上研鑽を積んできた、大将こと和田透の動画になります。

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■チャンネル概要
昭和の料亭や料理にまつわる面白い話とあっと驚く料理の知識をお聞かせいたします。
また、料理が好きな方や、料理屋として独立開業をする人に向けて有用な情報をお届けします。

数々の一流料亭で腕を磨き、多くの著名人が訪れる名店を作ったこの道50年の大将に、
日本料理の事、食材の事、交流のあった芸能界の人々の事、人間の恋模様、店舗運営や
人材育成、ここがおかしい業界の闇など、面白おかしくお届けします！
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#店舗経営　#独立開業　#不動産契約　#ドキュメンタリー